青韲（読み）あおあえ

精選版 日本国語大辞典 「青韲」の意味・読み・例文・類語

あお‐あえ あをあへ【青韲】

〘名〙 ゆでてすりつぶした青豆といりこ（熬海鼠）をあえた料理。〔料理物語（1643）〕

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