食品サンプル（読み）ショクヒンサンプル

デジタル大辞泉

しょくひん‐サンプル【食品サンプル】

ビニル樹脂や蝋(ろう)などでつくられた料理の模型。見本ディスプレーとして飲食店の店頭などに置かれる。

出典　小学館

朝日新聞掲載「キーワード」

食品サンプル

食品を再現した模型。かつてはろうでつくられていたが、現在は主に樹脂を素材にしている。事業として初めて成功させたとされる岩崎瀧三氏は郡上市出身。岩崎氏が１９５５年に同市八幡町に食品サンプルの工場を設けて以来、地場産業になった。兼山さんによると、全国の食品サンプルの約半分が郡上市内で生産されているという。

(2016-01-25 朝日新聞 朝刊 岐阜全県・１地方)

出典　朝日新聞掲載「キーワード」