食品成分

栄養・生化学辞典「食品成分」の解説

　食品の成分で，栄養素の含量，脂肪酸の組成，食物繊維，色，味，香りの成分の含量など，多くの成分についてのデータが集積されている．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

《〈和〉doctor＋yellow》新幹線の区間を走行しながら線路状態などを点検する車両。監視カメラやレーザー式センサーを備え、時速250キロ以上で走行することができる。名称は、車体が黄色（イエロー）...