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食生態

栄養・生化学辞典の解説

食生態

 ある集団の構成員がどのような食生活をしているか,すなわち,どのような方式食物を獲得しているか,それをどのように調理加工しているか,集団の構成員の間でどのように配分しているかなどを全体的に把握していう.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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