事典 日本の地域ブランド・名産品 「飯島かぶ」の解説
飯島かぶ[根菜・土物類]
はしまかぶ
主に安来市飯島地区で生産されている赤かぶ。偏平形で、中型から大型。やわらかな肉質で、甘みをもつ。浅漬け・塩漬け・糠漬けなど漬物に利用される。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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飯島かぶ[根菜・土物類]
主に安来市飯島地区で生産されている赤かぶ。偏平形で、中型から大型。やわらかな肉質で、甘みをもつ。浅漬け・塩漬け・糠漬けなど漬物に利用される。
デジタル大辞泉プラス 「飯島かぶ」の解説
飯島(はしま)かぶ
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