餡平豆腐(読み)アンペイドウフ

  • ×餡平豆腐

大辞林 第三版の解説

松露しようろにおぼろ豆腐をかけ、蒸したのち葛餡くずあんをかけた料理。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

精選版 日本国語大辞典の解説

〘名〙 茶わんに松露(しょうろ)を盛り、おぼろ豆腐を加え、蒸して葛餡(くずあん)をかけた料理。

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