馬鈴薯粉（読み）ばれいしょふん

精選版 日本国語大辞典 「馬鈴薯粉」の意味・読み・例文・類語

ばれいしょ‐ふん【馬鈴薯粉】

  1. 〘 名詞 〙 ジャガイモからとった澱粉。パン・菓子の製造に用いたり、エチルアルコールの原料にしたりする。

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