骨醤（読み）ほねひしお

精選版 日本国語大辞典

ほね‐ひしお‥ひしほ【骨醤】

1. 〘 名詞 〙 骨と肉を切りまぜて作った肉醤(ししびしお)。〔新撰字鏡（898‐901頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典