栄養・生化学辞典 「高周波誘電解凍」の解説 高周波誘電解凍 高周波の電磁場に食品をおいて解凍することで，いわゆる電子レンジで解凍すること． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
