高田シロウリ

デジタル大辞泉プラス「高田シロウリ」の解説

新潟県上越市の旧・高田市地域で古くから生産されている地域野菜。こん棒状の果形が特徴のシロウリで、長さは30センチほど。奈良漬の原材料などに用いられる。2010年、上越伝統野菜に認定。

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