日本の郷土料理がわかる辞典 「鮒飯」の解説 ふなめし【鮒飯】 岡山の郷土料理で、包丁で細かくたたいたふなの身とごぼう・にんじん・こんにゃくなどを炒め、だし汁を入れてしょうゆ・酒などで調味して煮込んだ具だくさんの汁を飯にかけたもの。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
