鯉のうま煮

デジタル大辞泉プラス 「鯉のうま煮」の解説

鯉のうま煮

山形県郷土料理コイみりん砂糖、醤油、酒などで煮たもの。山形県は米沢藩主、上杉鷹山の頃よりコイの養殖が盛ん。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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