鯨熨斗（読み）クジラノシ

デジタル大辞泉 「鯨熨斗」の意味・読み・例文・類語

くじら‐のし〔くぢら‐〕【鯨熨＝斗】

鯨の筋肉を打ってのばし、乾燥させたもの。酢に漬けたり吸い物にしたりして食べる。福岡県博多の名産。

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精選版 日本国語大辞典 「鯨熨斗」の意味・読み・例文・類語

くじら‐のしくぢら‥【鯨熨斗】

  1. 〘 名詞 〙 鯨の肉を打ちのばし乾かしたもの。三杯酢または吸物などにする。福岡県博多の名産。

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