鰯団子（読み）いわしだんご

日本の郷土料理がわかる辞典「鰯団子」の解説

千葉県九十九里の郷土料理で、たたいたいわしの身にみそ・卵・片栗粉・しょうが汁などを加えてすり鉢ですり、だんご状にしてゆでたもの。汁物の具材として用いたり、そのまま食べたりする。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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