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鱲子酢 カラスミズ

デジタル大辞泉の解説

からすみ‐ず【鱲子酢】

からすみおろし金ですり、合わせ酢を加えた料理。
からすみを薄く切り、大根おろしと酢であえた料理。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

からすみず【鱲子酢】

薄く切った鱲子を大根おろしと酢であえた料理。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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