コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

鶏卵タンパク質

1件 の用語解説(鶏卵タンパク質の意味・用語解説を検索)

栄養・生化学辞典の解説

鶏卵タンパク質

 鶏卵のタンパク質で,栄養価が最も優れているとされるものの一つ.通常は卵白と卵黄のタンパク質の総称,すなわち全卵タンパク質の呼称として使われる.

出典|朝倉書店
Copyright (C) 2009 Asakura Publishing Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

鶏卵タンパク質の関連キーワードアポタンパク質易動性タンパク質全卵タンパク質組織化植物タンパク質タンパク質強化タンパク質効率比貯蔵性タンパク質低タンパク質血動物性タンパク質ホエータンパク質濃縮物

今日のキーワード

信長協奏曲(コンツェルト)

石井あゆみによる漫画作品。戦国時代にタイムスリップした現代の高校生が病弱な織田信長の身代わりとして生きていく姿を描く。『ゲッサン』2009年第1号から連載開始。小学館ゲッサン少年サンデーコミックス既刊...

続きを読む

コトバンク for iPhone