麦きり

デジタル大辞泉プラス 「麦きり」の解説

麦きり

山形県鶴岡市の郷土料理小麦粉を使った麺。うどん冷や麦などと明確な違いはない。冷たい麺を冷たいつゆで食べることが多い。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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