麺粉（読み）めんぷん

精選版 日本国語大辞典 「麺粉」の意味・読み・例文・類語

めん‐ぷん【麺粉・麪粉】

  1. 〘 名詞 〙 小麦の粉。うどん粉。
    1. [初出の実例]「送白米三斗酒四瓶麺粉二斤」(出典：参天台五台山記（1072‐73）八)

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