24時間思い出し法

栄養・生化学辞典 「24時間思い出し法」の解説

24時間思い出し法

 食事調査一つ方法で,対象者に過去24時間の食事を思い出してもらって調査する方法.食事の内容とともに,摂取量をカップやスプーン量で調査する.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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