栄養・生化学辞典 の解説 5ヒドロキシトリプトファンデカルボキシラーゼ ［EC4.1.1.28］．芳香族アミノ酸デカルボキシラーゼ，ドーパデカルボキシラーゼ，トリプトファンデカルボキシラーゼともいう．5-ヒドロキシトリプトファン，ドーパなどを脱炭酸してセロトニン，ドーパミンにする反応を触媒する酵素．ピリドキサール5′-リン酸を含む． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
