化学辞典 第2版 の解説
5-ヒドロキシトリプトファン
ヒドロキシトリプトファン
5-hydroxytryptophan
C11H12N2O3(220.23)．ウシの血清より結晶として単離される．4-アセチルアミノフェノールから合成もされている．
L-体は分解点273 ℃．
－32.5°(水)，＋16°(4 mol L－1 塩酸)．λmax 275 nm(ε 5300，0.1 mol L－1 塩酸)．DL-体は分解点298～300 ℃．λmax 278，298 nm(ε 5300，4300)．蛍光極大波長540～550 nm．水溶性．空気中で酸化されやすい．動物体内でトリプトファンからセトロニンやメラトニンが生成する際の中間体である．ただし，ヒトでは投与してもそれらの現象はみられない．[CAS 56-69-9]
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報