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Botrytis cinerea Botrytiscinerea

世界大百科事典内のBotrytis cinereaの言及

【ボトリチス】より

…有性世代としては菌核病菌となる。代表種はイチゴの灰色かび病菌Botrytis cinerea Persoon ex Fries。植物の病害菌である反面,ブドウ酒醸造に際し,条件によってはブドウにはえて糖含量を高め,いわゆる貴腐(きふ)ワインをつくる重要菌ともなる。…

※「Botrytis cinerea」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
世界大百科事典 第2版について | 情報

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