D-グルカル酸（読み）グルカルサン

化学辞典 第2版

D-グルカル酸
グルカルサン
D-glucaric acid

D-glucosaccharic acid．C₆H₁₀O₈(210.14)．D-グルコ糖酸ともいう．D-グルコースのアルダル酸，デンプンの硝酸酸化によって得られるが，天然にも存在する．融点125～126 ℃．＋6.9→＋20.6°(水)．pK_a 5.0(25 ℃)．水，エタノールに可溶．容易に分子内ラクトンを形成する．1,4-モノラクトンは融点130～132 ℃．＋37.9→＋22.5°(水)．β-グルクロニダーゼの強力な阻害剤である．[CAS 87-73-0]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」