世界大百科事典（旧版）内のdishの言及
【皿】より
…今日，〈皿〉と書く場合はおもに陶磁器を指し，木製品や金属製品に対しては〈盤〉も使われる。英語では大皿をプレートplate，小皿をディッシュdish，大型平皿をプラッターplatter，受皿をソーサーsaucer，灰皿や盆などをトレーtrayと呼んで区別している。 皿の起源は明確ではないが，食器として主要な役割を担うようになるのは比較的新しく，日本では奈良時代以降のことである。…
※「dish」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」