ディッシュ（その他表記）dish

デジタル大辞泉

ディッシュ（dish）

１ 皿。大皿。また、皿状のもの。
２ 料理。「メーンディッシュ」「チャイニーズディッシュ」
[類語]料理・調理・割烹かっぽう・煮炊き・炊事・クッキング・菜さい・おかず・膳ぜん・膳部・食膳・ご馳走ちそう・佳肴かこう・酒肴しゅこう・調味

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ディッシュ

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] dish )
2. ① 皿。大皿。〔外来語辞典（1914）〕
3. ② 転じて、皿に盛った料理、食べ物。
   1. [初出の実例]「いまの東京の各西洋料理店の、デイッシュは、量が多過ぎる」(出典：ロッパ食談（1955）〈古川緑波〉洋食衰へずI )

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内のディッシュの言及

【皿】より

…今日，〈皿〉と書く場合はおもに陶磁器を指し，木製品や金属製品に対しては〈盤〉も使われる。英語では大皿をプレートplate，小皿をディッシュdish，大型平皿をプラッターplatter，受皿をソーサーsaucer，灰皿や盆などをトレーtrayと呼んで区別している。　皿の起源は明確ではないが，食器として主要な役割を担うようになるのは比較的新しく，日本では奈良時代以降のことである。…

※「ディッシュ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」