safflower oil（英語表記）saffloweroil

世界大百科事典（旧版）内のsafflower oilの言及

【ベニバナ(紅花)】より

…これを陰干ししたものが生薬の紅花（こうか）で，漢方で婦人薬などに処方される。種子はやや堅い白色の殻に包まれ，ヒマワリの種子を小型にした形で，紅花油safflower oilを26～37％含む。リノール酸が70％を占める半乾性油で，上等の食用油となる。…

※「safflower oil」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」