spirit of wine（英語表記）spiritofwine

世界大百科事典（旧版）内のspirit of wineの言及

【エチルアルコール】より

…化学式C₂H₅OH。各種のアルコール飲料に含まれているので酒精spirit of wineともいう。酒として有史以前から人類に親しまれていたが，酒酔いの原因であることが確かめられたのは15世紀である。…

※「spirit of wine」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」