世界大百科事典（旧版）内のtavernの言及
【居酒屋】より
…酒肆の営業形態は南宋時代にほぼ確立し，元･明･清時代を通じて全国各地に存在して，庶民たちの憩いの場所となった。【寺田 隆信】
［ヨーロッパ］
ヨーロッパの居酒屋を指す語は，英語ではタバーンtavern，パブリック･ハウスpublic house(パブ)，フランス語ではカバレcabaretである。ヨーロッパで居酒屋がどのようにして発生したか，古代ローマとの連関はどうかといった点は明らかでない。…
【宿屋】より
…一階がパブ，二階以上が宿泊施設というインは，いまでも地方にみられるが，もはやそれは〈宿屋兼居酒屋〉以上の機能を有してはいない。【川北 稔】 植民地時代初期のアメリカでは，宿屋はオーディナリーordinaryと呼ばれていたが，独立革命前には，イギリスではもっぱら食事と酒を供する場所をさすタバーンtavernの語が宿屋の意味で定着した。インの語はあまりにもイギリス風であったため，使用が避けられたという話もある。…
※「tavern」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」