シュークルート（英語表記）〈フランス〉choucroute

デジタル大辞泉「シュークルート」の意味・読み・例文・類語

１「ザウアークラウト」に同じ。
２ザウアークラウトをソーセージやベーコン、豚のすね肉などとともに煮て、ゆでたジャガイモをつけ合わせた、フランス東部アルザス地域の料理。

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サワークラウト。⇒サワークラウト

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