デジタル大辞泉 「タジン」の意味・読み・例文・類語 タジン（tajine） 北アフリカ地域で使用される土鍋。また、それを使った肉や野菜などの蒸し料理。平たい鍋に円錐えんすい形の蓋ふたがついており、内部の蒸気が蓋の内側について冷やされ、鍋の中に戻る仕組みになっている。タジン鍋。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
