ロイシンアミノペプチダーゼ

栄養・生化学辞典 の解説

ロイシンアミノペプチダーゼ

　アミノペプチダーゼの一つで，N末端にロイシンがあると，特に加水分解を受けやすい特異性がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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