味噌和え（読み）ミソアエ

デジタル大辞泉「味噌和え」の意味・読み・例文・類語

魚肉・野菜などを味噌であえること。また、あえたもの。

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砂糖・酒・ゆずの皮・酢・からしなどを加えたみそを和え衣に用いた和え物。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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