多量栄養素

栄養・生化学辞典「多量栄養素」の解説

　微量栄養素に対していう．糖，タンパク質，脂肪，ナトリウム，カリウム，リン，カルシウム，塩素，マグネシウム，鉄など．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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