デジタル大辞泉プラス 「横手やきそば」の解説 横手やきそば 地域団体商標のひとつ。秋田県横手市産のやきそばの麺、および同市産の調理済みやきそば。麺は太くてまっすぐな茹で麺を使用し、具材は主にキャベツ、豚ひき肉。半熟の目玉焼きを乗せ、福神漬を添える。2009年の第4回B-1グランプリで金賞を受賞したことから全国的に認知度が高まった。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
