燐蛋白質（読み）リンタンパクシツ

デジタル大辞泉「燐蛋白質」の意味・読み・例文・類語

リン酸基と結合した複合たんぱく質の総称。細胞内に広く存在し、牛乳に含まれるカゼイン、鶏の卵黄に含まれるビテリンなどが知られる。ホスホプロテイン。

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〘名〙燐酸を含む複合蛋白質。牛乳のカゼインや鶏の卵黄中のホスビチンなど。

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