精選版 日本国語大辞典 「糊精」の意味・読み・例文・類語 こ‐せい【糊精】 〘名〙 澱粉を酵素などで分解したときに得られる白っぽい炭水化物。糊(のり)などに用いる。デキストリン。〔稿本化学語彙（1900）〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
栄養・生化学辞典 「糊精」の解説 糊精 デキストリンともいう．デンプンを部分的に加水分解したもの．デンプンに比べ粘度が低く接着性は高いものがあり，糊料として使われる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
