日本の郷土料理がわかる辞典 「糸瓜の味噌炒め」の解説 へちまのみそいため【糸瓜の味噌炒め】 鹿児島の郷土料理で炒め物の一種。輪切りにしたへちまの果肉を油で炒め、みそで調味したもの。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報
