栄養・生化学辞典 「イポメアマロン」の解説 イポメアマロン サツマイモに病菌が侵入すると生成する物質で，セスキテルペンで，フィトアレキシンの一つ．苦味があり，通常毒性がある． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
