フィトアレキシン

栄養・生化学辞典「フィトアレキシン」の解説

　寄生菌が植物体に侵入したときに植物細胞が合成する抗菌性物質．すでにもっている物質を活性化する場合もある．多くの化合物が知られている．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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