精選版 日本国語大辞典 「ウタリ」の意味・読み・例文・類語
ウタリ
- 〘 名詞 〙 アイヌ語で、人民、同胞、仲間などの意。
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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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