デジタル大辞泉プラス 「うむし飯」の解説 うむし飯 岐阜県の郷土料理。おもに節分の際につくられる行事食で、当地で「うむし」と呼ばれるイワシの煮干を使った炊き込みご飯。「魚飯」ともいう。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
