ウラベニホテイシメジ（読み）ウラベニホテイシメジ（英語表記）Rhodophyllus crassipes

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ウラベニホテイシメジ(裏紅布袋占地)
ウラベニホテイシメジ
Rhodophyllus crassipes

担子菌類マツタケ目イッポンシメジ科。傘の直径7～12cm，柄の高さ 10～18cm。円錐形の傘は開くと平らになり，中央がやや盛上がって市女笠状になる。表面は乾いて灰褐色，ひだは初め白いがのちに淡い肉色となる。柄は白い。秋に，広葉樹林の地面に点々として生える。食用。本州に産する。

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世界大百科事典（旧版）内のウラベニホテイシメジの言及

【イッポンシメジ(一本占地)】より

…イッポンシメジ属にも食用キノコがあるが，素人には区別がむずかしいので，ひだが桃色のキノコは食べないほうがよい。食用キノコとしてはウラベニホテイシメジR.crassipes (Imaz.et Toki) Imaz.et Hongo（イラスト），シメジモドキ(別名ハルシメジ)R.clypeatus (Fr.) Quél.がある。前者はクサウラベニタケと同じ雑木林に同じ時期に発生するので，とくに注意が必要である。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」