エンメンタール（英語表記）Emmental

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「エンメンタール」の意味・わかりやすい解説

エンメ谷，またはエメンタールとも書く。スイス中部，ベルン州，ベルン東方を流れる (大) エンメ川上・中流域の地方。中心集落は人口約 9000のラングナウ。イルフィス川，(大) エンメ川の谷に位置し，林業，繊維工業，果樹栽培などの農業が行われ，上流域では特にチーズの生産が盛ん。

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