日本大百科全書(ニッポニカ) 「エメンタール」の意味・わかりやすい解説 エメンタールえめんたーるEmmental スイス西部、ベルン州北東部の前アルプス地域にあるグローセ・エメ川Große Emme流域の地方。激しい侵食で細かく谷が刻まれ、牧草地、耕地と、細分された針葉樹林が交錯し、孤立農家はこの地域の特色ある景観となっている。有名なエメンタールチーズはここの産で、重要な輸出品である。［前島郁雄］ 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
