精選版 日本国語大辞典 「おおみの草」の意味・読み・例文・類語
おおみ‐の‐くさおほみ‥【おおみの草】
- 〘 名詞 〙 植物「はしりどころ(走野老)」の古名。
- [初出の実例]「故后宮より、池の草合せするに、おほみのくさありけりと聞きていひにおこする」(出典:重之集(1004頃))
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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