おざら

デジタル大辞泉プラス「おざら」の解説

山梨県の郷土料理。ほうとうの麺をそばのように冷やし、醤油または味噌で味つけした具沢山の暖かい汁につけて食する夏の料理。

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〘名詞〙年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《季語・冬》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典：浄瑠璃・新版歌祭文（お染久松）（1780）油...