オニアマノリ

栄養・生化学辞典

オニアマノリ

　［Porphyra dentata］．紅藻綱ウシケノリ目アマノリ属に属する．乾燥して食用にするノリ．

出典　朝倉書店

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

オニアマノリ

「アサクサノリ(浅草海苔)」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内のオニアマノリの言及

【アマノリ(甘苔∥甘海苔)】より

…大きさは種類によりまちまちであるが，10～20cmのものが多く，また20cm以上になるものや，5cm以下のものもある。日本沿岸には約20種類が生育し，体が1層の細胞からできている種類(アサクサノリ，スサビノリ，ウップルイノリ，オニアマノリなど)と2層の細胞からできている種類(タサ，フイリタサ，ベニタサなど)がある。一般に1層の体のものは質が柔らかく美味である。…

※「オニアマノリ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」