カカオ蛋白質（読み）カカオタンパクシツ

デジタル大辞泉「カカオ蛋白質」の意味・読み・例文・類語

チョコレートなどの原料となるカカオに由来するたんぱく質。難消化性で大腸において、いわゆる善玉菌の栄養となり、腸内細菌叢の改善に役立つとされる。カカオプロテイン。

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