日本の郷土料理がわかる辞典 「かしわの引き摺り」の解説
かしわのひきずり【かしわの引き摺り】
愛知の郷土料理で鶏肉のすき焼き。鶏肉を炒め、野菜や豆腐・しらたきなどを加え、しょうゆ・砂糖・酒で調味する。◇鶏肉を引きずるようにして焼くからとも、鍋から引きずるように具材をとって食べるからともいわれる。
Sponserd by 
愛知の郷土料理で鶏肉のすき焼き。鶏肉を炒め、野菜や豆腐・しらたきなどを加え、しょうゆ・砂糖・酒で調味する。◇鶏肉を引きずるようにして焼くからとも、鍋から引きずるように具材をとって食べるからともいわれる。
ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...