カニ工船（読み）カニこうせん（英語表記）crab cannery ship

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「カニ工船」の意味・わかりやすい解説

北洋カニ漁業船団の母船。船内にカニ処理場をもち，カニ缶詰加工工場を設備。付属する漁船団，独航船が漁獲したタラバガニ，アブラガニなどを集め，洋上で処理するので漁業効率が高かったが，操業規制が強化され，日米漁業協定，日ソ漁業協定などによりきびしい制限が加えられたため，昔の面影は残っていない。

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